Basilico Genovese

Basilico Genovese

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Descrizione

Il Basilico Genovese DOP è un’eccellenza culinaria ligure, caratterizzato da foglie ovali e convesse di colore verde tenue e un profumo delicato, senza sentori di menta. Le sue foglie sono ampiamente utilizzate nella preparazione del pesto genovese e in altri piatti della tradizione ligure. Il basilico genovese è anche ricco di proprietà benefiche, come vitamina C e antiossidanti. 

Descrizione:
  • Forma delle foglie: ovali e convesse.
  • Colore delle foglie: verde tenue.
  • Profumo: delicato e senza retrogusto di menta.
  • Dimensioni: media-piccole.
  • Altezza della pianta: varia da media a molto alta. 
Proprietà:
  • Ricco di vitamina C: con azione antiossidante. 
  • Contiene potassio e calcio: importanti per la salute muscolare e ossea. 
  • Olio essenziale: ricco di metil eugenolo, eugenolo, α-bergamotene ed eucaliptolo, che gli conferiscono il profumo caratteristico e proprietà antimicrobiche. 
  • Benefici per la salute: azione antiossidante, antinfiammatoria, digestiva e rilassante. 
  • Uso cosmetico: tonificante per la pelle e benefici per la salute dei capelli. 
Coltivazione:
  • Il Basilico Genovese DOP si coltiva nel versante tirrenico della Liguria, in un microclima particolare che ne favorisce le caratteristiche uniche. 
  • Il terreno ideale è ben drenato e ricco di sostanza organica. 
  • Le piante vanno annaffiate regolarmente, evitando i ristagni idrici. 

Il basilico genovese predilige temperature comprese tra 20° e 25°C per la crescita, non tollerando temperature inferiori a 10°C. La fioritura avviene da giugno a settembre, con fiori bianchi riuniti in spighe. 

Descrizione

Temperatura:
  • Temperatura ottimale: 20-25°C. 
  • Temperatura minima: Non tollera temperature al di sotto dei 10°C. 
  • Sensi al calore: Ama il calore e le temperature moderate, ma non supera i 30°C. 
  • Germinazione: La germinazione avviene a temperature comprese tra 18-24°C. 
Fioritura:
  • Periodo di fioritura: Da giugno a settembre.
  • Fiori: Bianchi, riuniti in spighe.
  • Effetto della fioritura: La fioritura segna la fine del ciclo vitale della pianta. 
Cimatura:
  • È consigliabile cimare il basilico quando comincia a produrre i fiori per prolungare la sua vita e la produzione di foglie.
  • La cimatura si effettua tagliando la cima della pianta per stimolare la crescita di nuove foglie e rami. 
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